Es sencilla la receta y muy práctica, primero ponemos la cebolla y el ajo con un rocío de aceite en la sartén, cuando se vea o se siente el aroma se ponen la piezas del salmón en las cuales aplicamos la vinagreta, la cual se prepara mezclando el vinagre, el chile, romero, ajo y salvia. Agregamos las zanahorias y el apio. Recordemos que el salmón suelta jugo y aceite. Me encantó sin rastro de condimentos. Si así lo deseas puedes agregar aderezo, que únicamente es moler chapulines con café.