En un bowl batir la manteca a punto pomada con el azúcar. Luego ir agregando los huevos de a uno. Agregar la esencia de vainilla y la miel (Reservar).

En otro bowl, mezclar todos los secos y tamizarlos.
(La harina + la maicena + bicarbonato + cacao en polvo) y la ralladura de naranja.

Mezclar ambas partes de líquidos y secos y armar una masa homogénea
TIPS:
* (agregar pequeñas cucharaditas de leche si es que queda demasiado seco para unirlo, muy cuidadosamente, no debe quedar aguada)
*(Amasar con la palma de la mano hacia adelante de manera ininterrumpida y volver al lugar y hacer lo mismo un par de veces, así es que se logra unir).

Llevar al frío 1 hora y media.

Estirar la masa, con un grosor de 0.4 cm y con un cortante hacer las tapitas, llevar al horno ya precalentado y dejarlas 12 min a 170 grados!

Rellenar con la manga y dejar reposar 20 min

Poner a baño María el chocolate cobertura pero no poner todo el chocolate, si no de a poco y le agregamos una cucharadita de aceite para ayudar a una mejor cobertura, luego pasarlo vuelta y vuelta muy delicadamente con un tenedor y lo sacamos afuera, luego ponemos sobre papel manteca para que no se peguen. LISTO ♥️