Fuente de tomates y huevos rellenos
Este es un plato típico de verano, fresquito, nutritivo y económico, algo que debemos tener en cuenta en estos tiempos.
Le podemos agregar lo que tengamos en casa. Abrir alguna lata, cocer unos huevos y, sobre todo usar la imaginación.
Otra ventaja es que se puede dejar preparado con antelación, guardar en la nevera y, ¡lista la comida!
Fuente de tomates y huevos rellenos
Este es un plato típico de verano, fresquito, nutritivo y económico, algo que debemos tener en cuenta en estos tiempos.
Le podemos agregar lo que tengamos en casa. Abrir alguna lata, cocer unos huevos y, sobre todo usar la imaginación.
Otra ventaja es que se puede dejar preparado con antelación, guardar en la nevera y, ¡lista la comida!
Paso a paso
- 1
Picar la albahaca. Pelar y quitar la yema de los huevos duros y aplastar con un tenedor. Poner en un cuenco con la albahaca y aceite. Salpimentar y mezclar bien.
- 2
Escurrir y picar los palmitos. Aplastar la mitad de la caballa y reservar el resto. Poner todo en el cuenco e incorporar 2 cucharadas de mayonesa. Rellenar las claras y los tomates. Colocar las preparaciones en una fuente
y reservar en la nevera. Antes de servir espolvorear con los piñones.
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