Tarta de frutillas 🍓

Name: Tarta de frutillas 🍓
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gs harina leudante o 0000 + 1 cdita de polvo de hornear; 125 gs manteca; 1 yema; 3 cdas agua fría; 1 cdita vainilla; 75 gs azúcar; Para la Crema Pastelera :; 4 yemas; 500 cc leche; 125 gs azúcar; 50 gs almidón de maíz; Ralladura de 1 limón; Esencia de vainilla a gusto; 500 gs frutillas frescas🍓

Olga @saboresdeolga68

Liviana y especial para coronar el almuerzo del domingo 💕

Tarta de frutillas 🍓

Olga @saboresdeolga68

Liviana y especial para coronar el almuerzo del domingo 💕

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 h 30'

250 gsharina leudante o 0000 + 1 cdita de polvo de hornear
125 gsmanteca
1yema
3 cdasagua fría
1 cditavainilla
75 gsazúcar
Para la Crema Pastelera :
4yemas
500 ccleche
125 gsazúcar
50 gsalmidón de maíz
Ralladura de 1 limón
Esencia de vainilla a gusto
500 gsfrutillas frescas🍓

Guardada

Paso a paso

1 h 30'

1

Cremar la manteca con el azúcar (integrar de modo tal con un tenedor que se forme una crema) Agregar la yema y seguir integrando.
2

En otro bol colocar la harina y sobre esta volcar la mezcla anterior. Integrar bien y darle forma a la masa. Dejar descansar en la heladera por espacio de media hora..
3

Mientras descansa la masa, preparar la crema pastelera.
Llevamos la leche junto con el azúcar al fuego.
4

Aparte colocar las yemas con el almidón de maíz e integrarlos bien.
5

Retirar del fuego, antes de que hierva, la leche y agregar la mezcla de yemas y almidón de maíz. También incorporar ralladura y vainilla. Integrar muy bien y volver al fuego hasta que rompa el hervor. Cubrir la superficie con un film y reservarla.
6

Cortar las frutillas y reservarlas.
7

Retirar del frío la masa, estirarla y llevarla a un horno medio (180°) por espacio de 25/39 minutos (según el horno)
8

Dejamos enfriar la tarta y colocamos sobre esta, la crema pastelera y las frutillas frescas cortadas🍓
9

Luego decoramos con crema Chantilly o si lo desean, pueden dejarla sin ese detalle...y ñam... ñam!!