Pasa asar el pimiento en la Air fryer, los lavamos y secamos bien, pincelamos con aceite de oliva y programamos 190º durante 10 minutos. Pasamos el tiempo le damos la vuelta y programamos otros 10 minutos a 190º grados. Reservamos y dejamos enfriar para poder quitarles las pepitas.

La preparación es muy sencilla. Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el aceite de oliva y trituramos. Si hemos elegido pimientos de bote los tendremos que escurrir bien primero y si hemos asado nosotros tendremos que abrir para quitar las pepitas y la piel. Obtendremos una mezcla grumosa, añadimos el aceite de oliva y trituramos de nuevo hasta integrar todo bien. Vertemos al un cuenco y decoramos al gusto para su presentación. ¡ Buen provecho!!!