Juntamos la premezclq + azúcar. En el centro agregamos los huevos +aceite +la levadura seca. (sí o sí tiene que ser la levadura seca) +esencia o ralladura lo que más te guste.

Unimos un poco y empezamo a agregar la leche tibia... yo usé leche pero con agua también sale bien... unimos hasta formar una masa...
Una vez formado la dejamos leudar unos 15 min en un lugar cálido

Estiramos la masa del grosor que más quieras, yo lo hice de 1 centímetro más o menos, y cortas con la forma que más te guste... cuando las pones en una placa las dejas descansar 20 min... vas a ver que no leuda un mooontooon como una masa con harina de trigo... pero una vez en el horno van a levantar un poquito más y quedan suuper tiernas.

Después de dejar descansar 20 min llevas a horno mínimo hasta que veas que se doran en el piso, mayormente no se doran de arriba, es por el tipo de harina.

Yo las bañe en chocolate y quedan aún más ricas. Son ideales para ponerle algo arriba como chocolate o glasé.