Ensalada de salchichón de Málaga

Name: Ensalada de salchichón de Málaga
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas; 1 trozo salchichón de Málaga -salchichón fresco-; hueso aceitunas aliñadas sin; pepinillos; cebolleta; 1 manzana; sal; 👉Para la salsa de aliño:; 4 cucharadas mahonesa - mejor lactonesa si hace calor -; 1 cucharada mostaza; perejil fresco; 1 naranja

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🥔🥚🌱🍎🍊El salchichón de Málaga es un embutido especial, incluso en sus propiedades: Cuenta con más cantidad de agua, más proteínas y menos porcentaje de grasa que otros embutidos.
#creatuensalada

Ensalada de salchichón de Málaga

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

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Ingredientes

15 '

2 raciones

3patatas
1 trozosalchichón de Málaga -salchichón fresco-
huesoaceitunas aliñadas sin
pepinillos
cebolleta
1manzana
sal
👉Para la salsa de aliño:
4 cucharadasmahonesa - mejor lactonesa si hace calor -
1 cucharadamostaza
perejil fresco
1naranja

Guardada

Paso a paso

15 '

1

Tenemos que pelar y cortar la patata en trozos como de bocado para cocerla en agua con sal. Estará en unos 10 minutos. Dejamos que se enfríen.
2

Mientras se enfría hacemos la salsa de aliño: se hace la mahonesa como siempre y cuando esté hecha le añadimos la mostaza, el perejil y batimos. Se ralla la piel de la naranja, se añade a la salsa, así como el zumo de media naranja, se mezcla a mano y ya la tenemos.
3

Montamos la ensalada: las patatas, manzana pelada y cortada, aceitunas, pepinillos, salchichón en trozos, cebolleta muy picadita y el aliño.
4

Espero que te guste.