جوجه کباب

Name: جوجه کباب
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 عدد سینه مرغ; 1 عدد پیاز متوسط; 2 حبه سیر; فلفل سیاه ،فلفل قرمز،پودر پاپریکا،زردچوبه به مقدار لازم; 2 عدد لیمو ترش; 1 پیمانه زعفران دم کرده; 5 قاشق غذاخوری ماست; 2 عدد تخم مرغ; 2 قاشق غذاخوری گلاب

ماهان @mahan1394

دنیا آنقدر وسیع هست که برای همه مخلوقات جایی باشد،پس به جای آنکه جای کسی را بگیریم تلاش کنیم جای واقعی خود را بیابیم‌.
#تهدیگ_زعفرانی
#جوجه

بیشتر

جوجه کباب

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 عددسینه مرغ
1 عددپیاز متوسط
2 حبهسیر
فلفل سیاه ،فلفل قرمز،پودر پاپریکا،زردچوبه به مقدار لازم
2 عددلیمو ترش
1 پیمانهزعفران دم کرده
5 قاشق غذاخوریماست
2 عددتخم مرغ
2 قاشق غذاخوریگلاب

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

پیاز و سیر رنده ریز میکنیم. پودر پاپریکا،فلفل سیاه، زردچوبه، کمی فلفل قرمز،نمک بهش اضافه میکنیم.
2

مرغ ریز کرده توی این مواد استراحت میدیم مقداری زعفران دم کرده بهش اضافه میکنیم آب لیمو ترش تازه داخلش میریزیم حداقل دوساعت در ظرف دربسته در یخچال استراحت بدین.
3

کف تابه گریل مقداری روغن میریزیم جوجه ها را داخلش میگذاریم مرتب برمیگردونیم حرارت خیلی کم نکنین مرغ آب بندازه و سفت بشه در آخر زعفران دم کرده غلیظ با برس روی جوجه ها بزنین.
4

توی این فاصله ماست+زعفران دم کرده غلیظ+گلاب+تخم مرغ و کمی نمک با هم ترکیب میکنیم.برنج آبکش میکنیم مقداری از برنج داخلش میریزیم هم می‌زنیم کف قابلمه مقداری روغن بریزین موادی که آماده کردیم میریزیم سطحش صاف میکنیم پنج دقیقه روی حرارت قرار دهید باقی برنج روی ته دیگ بریزین و دم کنین. گوجه هم روی گاز به سیخ میکشیم.