Pelar los zapallos en cubos ponerlos a cocer con un poco de agua una vez cocidos poner en colador para drenar el agua sobrante en un sartén hacer un sofrito con la cebolla y la zanahoria rallada y los aliños. Incorporamos el sofrito al zapallo ya frío moler un poco el zapallo y poner en budinera colocar en la parte superior el queso rallado y al horno por 30 min..