Freír en 1 cucharada de aceite, cebolla ya qué transparente echar jitomate, ya que cambia de color, agregas las calabacitas picadas en cubitos chicos.

Agregas los elotes y si tienes el chile. Le pones poquita agua digamos a que lo apenas cubra y le pones 1 cucharadita de consomé y 1/2de sal. Tapas y esperas a que las calabacitas se cuezan 15-20 min

Tomas un huevo o 2 y lo revuelves con un poquito de las calabacitas qué cociste y las demás las guardas para otro momento.
Sirves con frijoles tortilla y rajas de lata. Bon Appetit.