En un bol ponemos la carne, 3 huevos, el ajo muy picado, sal, unas 9 cucharadas de pan rallado y perejil picado. Con un tenedor mezclamos todo hasta integrar todo bien

Formar los filetes :
Primero hacer bolas y rebozar con pan rallado. Aplastamos la bola con la mano para hacer el filete, vamos colocando en una bandeja hasta tener todos los filetes

Pasar los filetes por huevo batido y freír. Por los dos lados hasta que esté dorado