Poner los fideos en un bol, condimentar con sal, pimienta, ají molido, orégano, lo que usen o tengan - o pueden cocinar los fideos en caldo, con un cubito para hacer más sabrosa la pasta

Picar, saltear la cebolla con unas gotas de aceite

Opcional, agregar un par de cucharadas de queso rallado, agregar los huevos, mezclar todo

Calentar el sartén, agregar un chorro de aceite, volcar la preparación, cocinar a fuego medio para que no se queme, mover así no se pega, tapar, se puede dar vuelta con la misma tapa

O con un plato, volver a poner la tortilla en el sartén para que se cocine del otro lado también

Comer caliente, tibia, fría, para poner en la vianda de los chicos, para llevar al cole, al club, los adultos al trabajo, calentar en microondas