Salpicón de res

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Me encanta la opción del salpicón para una comida ligera pero llena de sabor. Además siento que es muy rendidor y también una alternativa para aprovechar la carne deshebrada si ya la tenemos lista. En mi caso va perfecto para mi dieta y lo como sin tostadas, pero también lo puedes acompañar de tostadas. Es apto para #dmafase2

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Ingredientes

40 minutos
2 personas
  1. 2 tazaslechuga picada
  2. 2rábanos en rebanadas
  3. 1/4col morada en juliana
  4. 250 grcarne para deshebrar
  5. 1-2pepinos mini en rebanadas
  6. 1/4cebolla morada en juliana
  7. 2limones, su jugo
  8. 1 cdasalsa tamari
  9. 1 cdacilantro picado

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocina con anterioridad la carne para deshebrar. Puede ser por ejemplo falda, aquí en Panamá utilizo un corte que se llama ropa vieja. Cocinar entre 20 y 30 minutos en olla express o hasta que la carne esté tierna.

  2. 2

    Deshebrar la carne con ayuda de dos tenedores aún caliente y reservar.

  3. 3

    Armar el salpicón con la lechuga, col, cebolla, rábano, pepino. Disfrutar sólo o con tostadas.

  4. 4

    Preparar el aderezo con limón, salsa tamari y cilantro picado.

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poramoralhambre
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Mexico, Ciudad de México, México
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