En mi caso ya tenía las rajas con crema y elote hechas, si no es tu casa, tatema los chiles, ponlos a sudar, pelalos y quítales las semillas. Fríe la cebolla en julianas, agrega el chile poblano en rajitas, los elotitos, la crema, sal y pimienta. Agrega leche para que quede ligeramente líquido.

Poner a cocer la pechuga de pollo y deshebrar. En mi caso tenía las pechugas aplanadas así que las tuve que asar. Agregamos a el guiso de las rajitas y condimentamos con sal, pimienta y ajo en polvo.

Fríe las tortillas. Acomoda en un refractario para microondas y por encima agrega el guiso de las rajas cubriendo las tortillas. Ralla un poco de queso y pon otra capa de tortillas, guisado y queso, nuevamente haz lo mismo y calienta en microondas por 4 minutos.