Pasta al Chipotle Gratinada

Name: Pasta al Chipotle Gratinada
Yield: 3 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gramos Pasta de coditos; cantidad necesaria Agua; al gusto Sal; 2 pzas Jitomates grandes; 2 pzas Chiles chipotles adobados (o sea de lata); al gusto Sal; 1 diente Ajo; 80 gramos Queso oaxaca o manchego

Ana Angel @AnaAngel

México

¿Por qué solo tener un plato?
Si puedes tener dos😍🤭.
Prueba esta pasta gratinada acompañando tu carnita favorita🤤.

Pasta al Chipotle Gratinada

Ana Angel @AnaAngel

México

¿Por qué solo tener un plato?
Si puedes tener dos😍🤭.
Prueba esta pasta gratinada acompañando tu carnita favorita🤤.

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

3 porciones

200 gramosPasta de coditos
cantidad necesaria Agua
al gustoSal
2 pzasJitomates grandes
Salsa
2 pzasChiles chipotles adobados (o sea de lata)
al gustoSal
1 dienteAjo
Queso para gratinar
80 gramosQueso oaxaca o manchego

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Vamos a cocer los jitomates en una ollita con suficiente agua.
2

En una olla con suficiente agua caliente vamos a cocer en la estufa la pasta por 10-12 minutos, después escurres.
3

Ahora vamos a licuar los jitomates con agua de donde se cocieron, añades el chile chipotle al gusto, yo añadí dos, 1 diente de ajo y sal al gusto.
4

En una sartén grande calentamos poquito aceite y vaciamos la salsa, para dejar sofreír 2 minutos.
5

Ahí vaciamos la pasta, integramos y dejamos 3 minutos más a fuego bajito (para’que agarre sabor😜).
Después apagamos el fuego, añadimos el queso Oaxaca previamente rallado, solo encima y tapamos. Para que gratine con el calor de la pasta😍🥰.
6

A mí se me ocurrió para acompañar mi pescado empapelado y no sabes ¡Que delicia😍!!

Filete de Pescado Empapelado