Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Estiramos la hoja de hojaldre y untamos el queso. Ponemos sobre él el jamón.

Cortamos en triángulos. Cuanto más finos, más pequeños serán. Si tu masa es cuadrada puedes cortar a lo largo y después hacer varias divisiones, de modo que queden rectángulos medianos/ pequeños y de ahí ya cortarlos en diagonal. Enrollamos de fuera hacia dentro, es decir, de la parte ancha a la estrecha. Colocamos en la fuente de horno y lo cocinamos hasta que estén dorados a nuestro gusto. Se pueden barnizar con huevo o leche para darles brillo.