Tortitas de papa

Name: Tortitas de papa
Yield: 5-6 tortitas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2-3 pzas Papas; 1/4 taza Pan molido; 1 pza Huevo; 1 pizca Orégano (opcional); 1 pizca Ajo en polvo; 1/4 pza Cebolla; 100 gr Jamón; 1 pizca Paprika; 100 gr Queso de su preferencia/el que tengan; al gusto Perejil o cilantro, échenle (yo no tuve); cantidad necesaria Harina de trigo; cantidad necesaria Leche (opcional); al gusto Crema (opcional); al gusto Sal

Pamela Cortez @pamelacortez16

Poza Rica, Veracruz-Llave, México

Receta que salió sin querer y en búsqueda de hacer algo más elaborado pero fácil. En mi caso ocupé cosas que tenía de sobra, así que son papas pequeñas pero estimen a su gusto en porciones.

Tortitas de papa

Pamela Cortez @pamelacortez16

Poza Rica, Veracruz-Llave, México

Receta que salió sin querer y en búsqueda de hacer algo más elaborado pero fácil. En mi caso ocupé cosas que tenía de sobra, así que son papas pequeñas pero estimen a su gusto en porciones.

Guardada

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Ingredientes

40 min aprox

5-6 tortitas

2-3 pzasPapas
1/4 tazaPan molido
1 pzaHuevo
1 pizcaOrégano (opcional)
1 pizcaAjo en polvo
1/4 pzaCebolla
100 grJamón
1 pizcaPaprika
100 grQueso de su preferencia/el que tengan
al gustoPerejil o cilantro, échenle (yo no tuve)
cantidad necesariaHarina de trigo
cantidad necesariaLeche (opcional)
al gustoCrema (opcional)
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

40 min aprox

1

Se aplastan las papas, yo lo hice aquí.
2

Se le agrega jamón, leche (la añadí al tanteo), huevo, crema, las hierbas o especias, ajo y la cebolla picada finamente. Lo siento, pensé en subirla cuando ya había hecho todo :( así que sin foto.
3

Se aplica harina en una superficie para que no se pegue la mezcla. Se hacen bolitas y se les hace un hoyo para el queso, se le añade la cantidad de queso que deseen y las cierran para formar la tortita.
4

Para las de mi esposo, las bañé en la mezcla habitual para empanizar y el pan molido. Las mías solo las dejé hasta el paso anterior y las puse al sartén. Ambas saben exquisitas.