Quitar la piel y grasa al pollo, y salpimentar.
Meter en un bol grande, cubrir con leche, añadir la salsa y mezclar.
Dejar reposar 30 minutos aproximadamente.

Mezclar la harina, levadura, maizena y panko, y colocar en un tupper grande.

Transcurrido el tiempo de reposo del pollo, pasar uno a uno la carne por la mezcla, de nuevo por la leche, y otra vez por la mezcla del empanado.

Colocar en la bandeja de la airfryer, y pulverizar con aceite.
Hornear a 180° con circulación de aire durante 10 minutos, dar la vuelta y hornear 10 minutos más a 190°.

Servir con la guarnición deseada.
Yo los he acompañado con verdura congelada en tempura, cocinada también en la airfryer.

Bon profit !!!