चॉकलेट हार्ट कूकीज

Name: चॉकलेट हार्ट कूकीज
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्राम आटा; 100 ग्राम देशी घी; 1/2 कप पीसी हुई चीनी; 1/4 कप कोको पाउडर; 1/4 टी स्पून बेकिंग पाउडर; दूध आवश्यकतानुसार; चाकलेट के टुकड़े आवश्यकतानुसार

Ruchi Agrawal @haathkirasoi

खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

#hd2022
नमस्कार, कूकीज़ तो हम सबको पसंद होते हैं। उसमे भी अगर चॉकलेट कुकीज हो तो क्या बात है। बच्चे तथा बड़े सभी को यह बहुत ही ज्यादा पसंद आते हैं।
आज हम लोग बनाएंगे बिल्कुल बेकरी जैसे चॉकलेट कुकीज, वह भी हार्ट❤ शेप में और इसे बनाने के लिए मैदे का इस्तेमाल बिल्कुल भी नहीं करेंगे। सिर्फ आटे से ही यह कुकीज इतने शानदार बनेंगे कि कोई कह हीं नहीं सकता कि यह आटे से बने हैं।

चॉकलेट हार्ट कूकीज

Ruchi Agrawal @haathkirasoi

खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

सामग्री

200 ग्रामआटा
100 ग्रामदेशी घी
1/2 कपपीसी हुई चीनी
1/4 कपकोको पाउडर
1/4 टी स्पूनबेकिंग पाउडर
दूध आवश्यकतानुसार
चाकलेट के टुकड़े आवश्यकतानुसार

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लेंगे। इसमें देसी घी डालेंगे। अब इसे तब तक फेटेंगे जब तक की घी एकदम क्रीमी ना हो जाए।अब हम इसमें पिसी हुई चीनी डालेंगे और फिर से फेंटेंगे। इसे तब तक मिलाएंगे जब तक की घी और चीनी मिलकर एकदम क्रीमी और स्मूथ ना हो जाए। यह बिल्कुल बटरक्रीम जैसा तैयार हो जाएगा
2

अब हम इस पर एक छलनी रखेंगे। छलनी में आटा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर डाल कर अच्छे से छान लेंगे। सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करेंगे।
यदि आवश्यकता हो तो थोड़ा सा दूध डालेंगेऔर इसका एक डो जैसा तैयार कर लेंगे।
3

अब हम इस डो से छोटी छोटी गोली बनाएंगे और हाथों से चपटा करेंगे। अब सभी कुकीज को हार्ट शेप के कुकीज कटर से काट लेंगे। अब तैयार कुकीज पर कटे हुए चॉकलेट या चोको चिप्स लगाएंगे। इसी प्रकार से सभी कुकीज बनाकर तैयार कर लेंगे।
4

कूकीज को बेक करने के लिये एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएंगे और इसे 5 मिनट के लिए प्री हिट कर लेंगे। कढ़ाई में एक स्टैंड को रखेंगे। दूसरी तरफ हम एक गोल टीन या किसी थाली या प्लेट को घी से ग्रीस कर लेंगे और इसमें थोड़ी थोड़ी दूरी पर कुकीज़ को रख कर अरेंज कर लेंगे।
5

अब प्री हीट कढ़ाई में कुकीज़ वाली प्लेट को रखेंगे और कढ़ाई को ढक देंगे। एकदम कम आँच पर इसे 15 मिनट के लिए बेक होने देंगे। 15 मिनट बाद से चेक करेंगे। 15 मिनट के बाद हम कुकिज को चेक करेंगे। ऊपर से छूकर देखने से हमें पता चल जाएगा कि यह बेक हुए हैं या नहीं। नहीं तो आप इसे तोड़ कर भी देख सकते हैं की कुकीज अंदर से कच्चे तो नहीं है। अगर आपको लगे कि यह अभी थोड़े से कच्चे हैं तो आप इन्हे 5 मिनट के लिए और बेक कर सकते हैं।
6

अब हम गैस बंद कर देंगे और कुकीज़ को एकदम अच्छे से ठंडा होने देंगे। जब यह एकदम अच्छे से ठंडा हो जाए तब किसी भी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लेंगे और 1 महीने तक आराम से इस्तेमाल करेंगे।
7

तैयार है हमारे आटे से बने हुए बहुत स्वादिष्ट चॉकलेट हॉट कुकीज।
8

सेव्ड

कुकस्नैपस

सेव्ड

Ruchi Agrawal @haathkirasoi

14 सितंबर 2022 17:26 पर

खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

मैं एक होम कुक हूँ।मैं एक मारवाड़ी परिवार से हूँ जहाँ खाने की बहुत सारी वैराइटी होती है।मैने बचपन से मेरी मम्मी के साथ रसोई मे उनको काम करते देखा और सीखा है। इसलिये मुझे बचपन से कुकिंग का बहुत शौक है और मुझे नई-नई रेसिपी बनाना और सीखना पसंद है और अपनी रेसिपीज को दूसरों के साथ शेयर करना भी मुझे बहुत अच्छा लगता है। इसीलिए मैं यहां हूँ जिससे मैं हर रोज़ कुछ नया सिख सकूँ और अपनी रेसिपी से आपलोगो को भी कुछ नया बता सकूँ । अगर आप लोगों को मेरी रेसिपीज पसंद आती हो तो कृपया मुझे फॉलो करें, आप लोग चाहें तो मुझे मेरे ब्लॉग पर भी मिल सकते हैं-https://haathkirasoi.blogspot.comमेरा फ़ेसबुक पेज लिंक है👇👇https://www.facebook.com/haathkirasoi🙏🙏🙂मेरा यूट्यूब चैनल लिंक है👇👇https://youtube.com/channel/UCsVjfgfyZydqblybSTHNGWQ

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