Ikan Kembung Bumbu Tauco

Name: Ikan Kembung Bumbu Tauco
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung segar; 100 gr cabe campur (merah, hijau, rawit), iris; 6 bh bawang merah, iris; 4 bh bawang putih, iris; 1 ruas jahe, iris; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 btg sereh, geprek; 1 lbr daun salam; 2 sdm tauco medan; Secukupnya gula, garam, penyedap; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Bosan olahan ikan kembung seringnya aku goreng balado atau dibumbu acar kuning.
Kali ini nyoba diolah dengan bumbu tauco.
Untuk cabenya sesuaikan aja dengan kesaktian perut masing2 ya.. kalau saya sih #TeamPedas
Selamat mencoba ☺️

Lebih banyak

Ikan Kembung Bumbu Tauco

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan kembung segar
100 grcabe campur (merah, hijau, rawit), iris
6 bhbawang merah, iris
4 bhbawang putih, iris
1 ruasjahe, iris
1 ruaslengkuas, geprek
1 btgsereh, geprek
1 lbrdaun salam
2 sdmtauco medan
Secukupnyagula, garam, penyedap
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi ikan. Baluri dengan air jeruk nipis dan garam hingga meresap. Goreng hingga matang. Sisihkan.
2

Tumis semua bumbu iris hingga harum. Masukkan salam sereh lengkuas.
3

Tambahkan tauco. Aduk beberapa saat. Tambahkan secukupnya air, gula dan penyedap. Cek keseimbangan rasanya. Hati2 dalam penggunaan garam karena tauco sudah asin.
4

Masukkan ikan kembung goreng. Aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. 👌