Esta es una ensalada que le gusta a mi esposo, yo no soy tan fan, a la zanahoria la prefiero sola, pero va en gusto.
#primavera
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Vean qué interesante:
Las zanahorias son ricas en nutrientes varios (vitamina A y carotenoides). Asimismo, son una fuente de minerales (potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio) y, por otra parte, vitaminas B3 (niacina), E y K, A, B, C y E) y folatos.
Ayuda a broncear la piel y es buena para la vista, pero va más allá. Su valor calórico es muy bajo (100 gramos equivalen a unas 33 kcal). Los aromas de la zanahoria estimulan el apetito. Comerla cruda fortalece los dientes y las encías. Ayuda a combatir el estreñimiento y el dolor de estómago por intoxicación. Es diurética y ayuda a la desintegración de los cálculos renales. Rica en potasio y fósforo, es un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios. Fortalece las uñas y el cabello. Mejora la calidad de la leche materna. Los betacarotenos son unos poderosos protectores que evitan el envejecimiento prematuro. Protegerán nuestra retina y evitarán la aparición de cataratas.