Sopa de champiñones con fideos y huevo

Name: Sopa de champiñones con fideos y huevo
Yield: 5 a 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 pza cebolla; 1- 2 dientes ajos; 8-10 pzas champiñones; 1 lata elote 220g; 1/2 taza chicharo fresco o congelado; al gusto paprika / sal / pimienta / orégano seco; al gusto Knorr (caldo de pollo en polvo) o tomatisimo; al gusto salsa roja para casi todo si no la tienes, ve el paso cuatro; 1 1/2litro agua; cantidad necesaria huevos (2 por persona aproximado); 2 vasito o paquetes de sopa instantánea (fideos)

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

En casa nos gustan mucho las sopas y siempre ando buscando la manera de que sea rápido económico y sobre todo nutritivo. Espero te guste... manos a la obra

Sopa de champiñones con fideos y huevo

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

En casa nos gustan mucho las sopas y siempre ando buscando la manera de que sea rápido económico y sobre todo nutritivo. Espero te guste... manos a la obra

Guardada

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Ingredientes

20 a 30 minutos

5 a 6 raciones

1/4 pzacebolla
1- 2 dientesajos
8-10 pzas champiñones
1 lataelote 220g
1/2 tazachicharo fresco o congelado
al gustopaprika / sal / pimienta / orégano seco
al gustoKnorr (caldo de pollo en polvo) o tomatisimo
al gustosalsa roja para casi todo si no la tienes, ve el paso cuatro
Salsa roja para casi todo
1 1/2litroagua
cantidad necesariahuevos (2 por persona aproximado)
2 vasitoo paquetes de sopa instantánea (fideos)

Guardada

Paso a paso

20 a 30 minutos

1

Pon a cocer los huevos mientras.. corta la cebolla, champiñones y ajo picado finamente, calienta poco aceite fríe ajo y cebolla un par de minutos y agrega champiñones, agrega knorr pimienta y paprika fríe por 2 a 3 minutos.
2

Agrega un litro y medio de agua, media cucharadita de orégano seco, una cucharada grande de salsa roja para casi todo, si no la tienes a la mano usa 1 cubito de Knorr tomatisimo, por acá tenemos listo el elote, chícharo y fideos.

Salsa roja para casi todo
3

Una vez que hierva por 5 minutos agrega chícharo, elote y sopa deja 5 minutos rectifica de sal y listo sirve calienta con su huevo cocido, puedes agregar chile verde o cebollín te encantará.
4

Nota: si no tienes a la mano la salsa roja puedes agregar un cubito de Knorr tomatisimo eso le dará color y sabor y te quedará fabulosa foto. 👇