Batir la mitad de las claras a nieve agregando la mitad del azúcar.

Disolver un sobrecito de gelatina sin sabor con jugo de 1 limón, agregar agua caliente (1/2 taza)
Agregarla al batido y luego ponerla en una fuente, meterla al refrigerador 10 minutos.

Agregar los frutos rojos y crema.

Se hace lo mismo con el resto de las claras y se agrega como otra capa.

Se cubren decora con la crema.
Se refrigera.