Trufas de chocolate con nueces
Deliciosas trufas de chocolate con nueces picadas. Un capricho para nuestra mesa o para regalar. Aptas para celiacos
Cuando publiqué la receta hice una pequeña cantidad para ver como quedaban aprovechando que me había sobrado chocolate fundido de otra preparación. Las he vuelto a hacer y he cambiado las cantidades de los ingredientes
Trufas de chocolate con nueces
Deliciosas trufas de chocolate con nueces picadas. Un capricho para nuestra mesa o para regalar. Aptas para celiacos
Cuando publiqué la receta hice una pequeña cantidad para ver como quedaban aprovechando que me había sobrado chocolate fundido de otra preparación. Las he vuelto a hacer y he cambiado las cantidades de los ingredientes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar la nata y antes de que empiece a hervir, poner el chocolate troceado y remover constantemente hasta que se funda
- 2
Una vez se haya fundido apagar el fuego y agregar la mantequilla a temperatura ambiente. Remover bien hasta que queden completamente integrados todos los ingredientes.
- 3
Trocear las nueces y con un cuchillo cortar en trocitos pequeños. A continuación mezclar con el chocolate y dejar que se atempere a temperatura ambiente.
- 4
Poner un film transparente de cocina en un bol y echar el chocolate con nueces. Hacer un saquíto y introducir en la nevera tres o cuatro horas para que coja consistencia
- 5
Una vez el chocolate haya cogido consistencia y esté manejable, coger pequeñas porciones y formar bolitas del tamaño deseado
- 6
Poner unas cuantas cucharadas de chocolate puro en polvo en un bol y rebozar las trufas en el. Poner las trufas en papeles de trufa. Depositar en un bol y introducir en la nevera unas cuantas horas más.
- 7
En el momento de servirlas se pueden espolvorear con más chocolate en polvo en el plato o servir acompañadas de nata montada. Se sirven frías de la nevera
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