मूली की सब्ज़ी(mooli ki sabzi recipe in hindi)
आज कल मूली बाज़ार में मिलनी शुरू हो गई है
जो कि पतली और बहुत सारे नरम पत्ते वाली है।
सर्दियों में मूली और इसके पत्ते को मिला कर बनी सब्ज़ी मुझे बाजरे की रोटी के साथ खाने
में बहुत ही पसंद है।
आज इस सब्ज़ी को मैंने मिस्सी रोटी के साथ परोसा है।
इस सब्ज़ी की ख़ास बात ये है कि इसको बनाने में बहुत ही कम मसाले का इस्तेमाल होता है।
मूली की सब्ज़ी(mooli ki sabzi recipe in hindi)
आज कल मूली बाज़ार में मिलनी शुरू हो गई है
जो कि पतली और बहुत सारे नरम पत्ते वाली है।
सर्दियों में मूली और इसके पत्ते को मिला कर बनी सब्ज़ी मुझे बाजरे की रोटी के साथ खाने
में बहुत ही पसंद है।
आज इस सब्ज़ी को मैंने मिस्सी रोटी के साथ परोसा है।
इस सब्ज़ी की ख़ास बात ये है कि इसको बनाने में बहुत ही कम मसाले का इस्तेमाल होता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छील कर छोटा काट लेंगे।
इसी तरह मूली को भी छील लेंगे और छोटा काट लेंगे।
मूली के पत्ते धो कर पानी को अच्छी तरह से सूखा क़र बारीक काट लेंगे।
लहसुन और प्याज़ को बारीक काट लेंगे।
ज़ीरा, सूखी लाल मिर्च को तोड़ कर और हींग को हल्का सा कूट कर प्लेट में निकाल लेंगे।
- 2
कड़ाही में तेल गरम करेंगे और ज़ीरा और हींग डाल कर फूटने देंगे।
इसके बाद लहसुन और प्याज़ डाल देंगे।
साथ ही सूखी लाल मिर्च भी डाल देंगे।
प्याज़ को हल्का भूरा होने तक भून लेंगे।
- 3
अब इसमें कटे आलू डाल देंगे और चलाते हुए मध्यम आँच पर २-३ मिनिट पका लेंगे।
इसके बाद कटी मूली डाल देंगे।
- 4
मूली को भी२-३ मिनिट भून लेंगे।
अब कटे पत्ते भी डाल देंगे साथ में नमक डाल कर मिला देंगे।
- 5
नमक डालने के बाद इसको अच्छी तरह मिला कर पानी सूख जाने तक पका लेंगे।
- 6
पक जाने के बाद सर्विंग बोल में निकाल एलेंगे और अपने पसंद की रोटी के साथ सर्व करेंगे।
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