छोले भटूरे (chole bhature recipe in hindi)

#OC #Week2
#KCW
#ChoosetoCook❤
अभी भी किसी एक त्योहार पर हमें कुछ अच्छा खाने का मन करता है तो छोले भटूरे उनमें से एक अच्छा ऑप्शन है जिसमें जैसे कि व्रत में पक्का खाना खाया जाता है तभी व्रत को खोलते हैं यानी की रोटी नहीं खाई जाती है उसमें परांठे या पूरी बनाई जाती है तो यह भटूरे एक अच्छा ऑप्शन है मुझे छोले भटूरे बहुत पसंद है और यह पक्का आना भी है तो मैं व्रत में मैंने इस बार करवा चौथ पर छोले भटूरे बनाए हैं चलिए जल्दी-जल्दी बनाना शुरू करते हैं
छोले भटूरे (chole bhature recipe in hindi)
#OC #Week2
#KCW
#ChoosetoCook❤
अभी भी किसी एक त्योहार पर हमें कुछ अच्छा खाने का मन करता है तो छोले भटूरे उनमें से एक अच्छा ऑप्शन है जिसमें जैसे कि व्रत में पक्का खाना खाया जाता है तभी व्रत को खोलते हैं यानी की रोटी नहीं खाई जाती है उसमें परांठे या पूरी बनाई जाती है तो यह भटूरे एक अच्छा ऑप्शन है मुझे छोले भटूरे बहुत पसंद है और यह पक्का आना भी है तो मैं व्रत में मैंने इस बार करवा चौथ पर छोले भटूरे बनाए हैं चलिए जल्दी-जल्दी बनाना शुरू करते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम रात को छोले धोकर भिगो देंगे और फिर कुकर में सुबह उबाल/ 4-5 ct लगवा लेंगे
- 2
कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे और उसमें जीरा हींग डालेंगे
हम प्याज़ लहसुन अदरक इन सब को एक साथ पीस लेंगे
और कढ़ाई में डालकर मसाले को भून लेंगे - 3
मसाले को हम अच्छे से भूरा होने तक शेक लेगे और
हां जब तक हमारा मसाला सीक रहा है तब तक हम टमाटर और हरी मिर्ची भी पीस लेंगे
और प्याज़ के साथ डालकर इसको भी भून लेंगे - 4
जब मसाला अच्छे से भून जाए तब हम इसमे सारे सूखे मसाले डालेंगे और तेल छूटने तक हम इस मसाले को भून लेंगे
मसाला बनने के बाद हम इसमें कसूरी मेथी डालेंगे और इसको भी अच्छे से मिक्स कर देंगे - 5
तो अब हमारा मसाला अच्छे से बनकर तैयार है अब इस मसाले को हम उबले हुए छोले में मिक्स कर देंगे
- 6
हम मसाला को अच्छे से मिक्स करके धीमी आंच पर पकने देंगे 5 मिनिट, फिर सब्जी / छोलो में हरा धनिया डालेंगे तो हमारे छोले बनकर तैयार है
- 7
भटूरे बनाने के लिए हम मैदा एक परात में लेंगे उसमें आधा चम्मच नमक डालेंगे और फिर सोडा वाटर से इसे गूथ लेंगे
यह इंसटेंट भटूरे बनाने का तरीका है इसमें आपको आटा गूंद कर रखने की जरूरत नहीं है आप डायरेक्ट बनाना शुरू कर सकते हैं - 8
तो हम आटा गूंदने के बाद एक लोई लेंगे उसे बेल कर कढ़ाई में गर्म तेल में डालकर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक तल लेंगे
- 9
तो हमारे छोले और भटूरे बनकर तैयार है इन्हें आप मीठी चटनी और सलाद और अचार के साथ सर्व करें
यह मैंने करवा चौथ पर डिनर में सब बनाया है - 10
हैप्पी करवा चौथ टू ऑयल ब्यूटीफुल एंड लवली लेडीज ऑफ कुक पैड❤️
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