Pizza integral con vegetales y huevo 🍕🍆🥚

Name: Pizza integral con vegetales y huevo 🍕🍆🥚
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina integral; 10 g levadura en polvo; 600 ml agua potable; 3 cdas soperas de aceite; 1 cda tipo té de sal; 1 lata tomate entero; 1 diente ajo; 1 cda tipo té de orégano; 300 g queso port salut light; 1 berenjena mediana; 1 zapallito redondo grande o 2 medianos; 1-2 huevos duros (a gusto); c/n pimienta, ají molido y aceite de oliva

Rocío @roplanet

Una forma de hacer la pizza más saludable es hacerla de harina integral, con queso descremado, sumándole vegetales y proteínas. De esta forma incorporamos todos los grupos de alimentos, agregamos más fibra, lo que hace que esta porción impacte menos en nuestra glucemia. #elijococinar porque es la forma de saber qué estoy comiendo, eligiendo ingredientes de buena calidad, en las proporciones adecuadas y saludables 🫶🏼

Importante👉🏼 con la receta salen tres prepizzas, las cantidades de queso, huevo y vegetales son para 1 pizza

Pizza integral con vegetales y huevo 🍕🍆🥚

Rocío @roplanet

Importante👉🏼 con la receta salen tres prepizzas, las cantidades de queso, huevo y vegetales son para 1 pizza

Guardada

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Ingredientes

2:30 minutos

3 raciones

1 kgharina integral
10 glevadura en polvo
600 mlagua potable
3 cdassoperas de aceite
1 cdatipo té de sal
1 latatomate entero
1 dienteajo
1 cdatipo té de orégano
300 gqueso port salut light
1berenjena mediana
1zapallito redondo grande o 2 medianos
1-2huevos duros (a gusto)
c/npimienta, ají molido y aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

2:30 minutos

1

Para la masa, colocar en un bowl la harina junto con la levadura y la sal. Formar una corona y agregar el aceite y el agua. Integrar y formar la masa
2

Dejar levar por 1 hora aprox y volver a amasar. Luego dejar levar nuevamente por 30 minutos
3

Formar 3 bollos y estirar en una pizzera (precalentar el horno a fuego máximo)
4

Abrir la lata de tomate, cortarlos bien chiquitos y agregarle un diente de ajo y el orégano para aromatizar
5

Por otro lado, lavar y cortar en rodajas finas la berenjena y el zapallito. Cocinarlos en una sartén o en el horno vuelta y vuelta por 20-30 min aprox
6

Hervir los huevos, pelarlos y rallarlos o picarlos
7

Colocar en la prepizza estirada un poco del tomate preparado previamente y llevarla a horno.
8

Una vez que se doró la base de la misma, colocarle el queso y llevar a horno nuevamente para que se derrita
9

Antes que el queso se derrita del todo, colocarle por encima los vegetales ya cocidos y volver a llevar a horno hasta que se termine de derretir
10

Una vez que la sacamos del horno, colocarle el huevo picado por arriba, la pimienta, el ají molido y el aceite de oliva
11

Servir y disfrutar