Modo de preparación del pollo:
Le ponemos sal al gusto al pollo y ponemos a cocer el pollo en 1/2 taza de agua y un diente ajo, se deja cocinar hasta que suelte su jugo y que se empiece a dorar con su propia grasa.

Ya que esté listo el pollo, lo bañamos con 1 lata y media de la salsa de chipotle y dejamos sazonar 10 minutos.

Modo de preparación del arroz blanco:
Ponemos 1 taza de arroz en un sartén caliente, le ponemos 2 cucharas soperas de mantequilla y le damos 3 vueltas al arroz para que agarre el sabor de la mantequilla, en lo que agarra sabor el arroz con la mantequilla ponemos 1 litro de agua a hervir,

Mientras picamos en cuadritos las zanahorias, el apio y luego se lo ponemos al arroz, revolvemos y le añadimos un cubo y medio de caldo de pollo, le ponemos medio litro de agua hervida y dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.

Modo de preparación de las calabacitas:
En lo que se cuece el pollo, picamos las calabacitas en cuadritos y las ponemos en un sartén con 3 cucharas soperas de agua. Después picamos tomate y se lo ponemos a la calabacitas para que se cuezan juntos y le agregamos ajo picado, también le agregamos chile serrano cortado en rodajitas pequeñas, dejamos que se cosa durante 15 minutos.

Modo de preparación del brócoli:
Partimos en varias partes los arbolitos del brócoli, los ponemos a lavar y desinfectar y después de unos minutos los enjuagamos.
Ya después ponemos a cocer el brócoli con el agua que le queda al enjuagarlo, luego ya que este este precocido, le ponemos 1 cuchara cefetera de mantequilla, durante 15 minutos.

Modo de preparación de los aguacates rellenos:
Ya que está listo el guiso de calabacitas, pelamos los aguacates los partimos en dos y le quitamos la bola, con una cucharita le quitamos poquito aguacate para que quede más profundo donde pondremos el relleno.
Ya que está listo, les ponemos el guiso de calabacitas y luego pimienta al gusto y listo.

Y listo, a probar! 😊

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