आलू को उबाल कर छील लेंगे और छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।
आलू के टुकड़ों को मिक्सर जार में डाल देंगे और इसमें १ चम्मच नमक डाल देंगे।

इसके बाद चीनी, पिज़्ज़ा सीज़निंग, चिली फलेक्स और बेकिंग पाउडर डाल देंगे।

सभी को अच्छी तरह से पीस लेंगे अगर ज़रूरत पड़े तो थोड़ा पानी भी डाल सकते है।
पिस जाएगा तो इसे एक बोल में डाल देंगे और मैदा डाल देंगे।

सभी को मिलाकर पूरी जैसा आटा गूथ लेंगे और छोटी छोटी पतली पूरी बना लेंगे और इसमें छेद बना लेंगे।

तेल में गरम कर लेंगे और बना कर रखी छेद वाली पूरी डाल कर मध्यम आँच पर करारी होने तक सेंक लेंगे ।
बीच बीच में आँच को धीमा भी कर सकते है।