સૌ પ્રથમ એક પેનમાં શેકેલા શીંગદાણા નો ભૂકો નાખો પછી તેમાં કોપરાનું ખમણ, તેલ નો મોણ, મરચાં ની પેસ્ટ, આદુ લસણની પેસ્ટ, જીરું પાઉડર, મીઠું, મરચું પાઉડર, હળદર પાઉડર, ધાણાજીરૂ પાઉડર, ખાંડ અને લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરો.

હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો પછી તેમાં રાઈ અને હિંગ નાખી ચડવા દો પછી તેમાં ભરેલા રીંગણ નાખી તેને ૫ મીનીટ ચડવા દો. પછી તેમાં પાણી નાખી પછી તેમાં મીઠું, મરચું પાઉડર, હળદર પાઉડર, ધાણાજીરૂ પાઉડર નાખી ને ઢાંકી દો. પછી રીંગણ ચડી જાય એટલે તેમાં વધારાનો (સ્ટફિંગ મા વધે તે)મસાલો નાખીને પછી જ્યારે તે તેલ મૂકે ત્યાં સુધી ચડવા દો. પછી તેને કોથમીર થી ગાર્નિશ કરો અને સર્વ કરો.