Poner en un bowl el harinea, la sal y la levadura, integrar

Agregar el agua apenas tibia en la mezcla, incorporar los ingredientes, en lo posible no amasar, va a quedar una masa irregular y pegajosa. Dejar descansar 20 min tapada por un repasador

Con un poco de agua en las mano, levantar la masa dejándola colgar para generar tensión pero que no se rompa. Hacerlo varias veces hasta que el bollo quede liso. Dejar descansar 20 min tapada por un repasador

Poner aceite de oliva en la fuente que vamos a usar y mojarnos también las manos con aceite. Pasar el bollo a la fuente y estirar para que la cubra completa, estírala clavándole los dedos de a poco. Dejar reposar 40 min tapada por un repasador

Agregar los tomates, Romero o con lo que quieras condimentar! Yo le puse cherry, romero, queso rallado y pimienta! Quedo muy rica!

Cocinar a temperatura alta (230º) aprox 30 min