خمیرمایه و کمی شکر و شیر را مخلوط کرده و یک ربع کنار میگذاریم تا پف کند

شکر،یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد سفیده،ادویه ها،نمک،روغن را با همزن دستی یا برقی میزنیم تا تخم مرغ کمی پف کندخمیرمایه آماده و نصف لیوان آرد را اضافه کرده و هم میزنیم
مابقی آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم روی ظرف را پوشانده و یک ساعت استراحت میدهیم،غلظت مایه مثل کیکه

بعد از یک ساعت داخل قالب چرب و آردپاشی شده میریزیم و مجدد روش و پوشانده و یک ساعت استراحت میدهیم

زرده باقیمانده و یک قاشق شیر و کمی وانیل و زعفران آب کرده را مخلوط کرده و رومال میکنیم،پفش میخوابه ولی نگران نباشید مجدد داخل فر پف میکنه،روش به دلخواه گردو و کنجد میریزیم