Como estoy fuera de Asturias y no tengo berza le echo acelgas y para mi queda mejor

Típico pote asturiano que recuerda los sabores de siempre.

En esos dias de frio un buen pote asturianu para los amantes de las berzas y les fabes.

A mí particularmente me gusta más que la fabada, resulta más suave y el sabor de la verdura es exquisita.La uña de cerdo tiene mucha gelatina con lo cual conseguimos que el caldo esté distinto, ni seco ni aguado. A la fabada también se la echo por la misma razón. El secreto me lo dijo una abuela de un pueblo, y el resultado es maravilloso.

Se hace con berza que en Asturias abunda, pero si no encuentras por tu zona la puedes sustituir por kale o por acelga, saldrá bueno también.

En estación de invierno viene la matanza y con ello el pote de berzas todo lo rico del gochu...

El auténtico pote Asturiano esta hecho con berza, también se puede hacer con repollo o con nabos, pero el sabor es distinto. Se la dedico a la medio Asturianina más dicharachera del grupo con todo cariño Esther.En cualquier rincón de Asturias encontramos pote todo el año, tiene sus fiestas y sus jornadas gastronómicas al igual que la fabada

#weekendreto #locosporlasrecetas En lugar de pasarnos toda la mañana en la cocina preparando un cocido o similar, el día anterior se pueden cocer las carnes, dejándolas en la misma olla y dentro del caldito. De esta manera, al día siguiente no habrá más que calentar la carne y cocinar ahí las verduras que estarán en 20 minutos. El caldito se aprovechará para hacer una sopa de fideos. Así la cuesta de enero la pasaremos sin darnos cuenta

Si sois Gallegos, lo más probable es que os entre la morriña.Dicen que el Pote o Caldo Gallego tiene poderes revitalizantes 💪e incluso rejuvenecedores… 👶😊No sé si será cierto, pero de algo estoy segura, y es de que este Pote resucita a un muerto.Una frase que me encanta sobre el Pote o Caldo es:“Deixar lo que fale só dúas horas”algo así como que se haga muy despacito con chup-chup.

La tradición familiar entorno a la mesa en este día es decir porque se esta agradecido y darse cuenta de lo bendecidos que somos con todo lo que contamos. Ya estamos pensado en el menú y el puré de patatas o mashed potatoes es uno de los platos que todo el mundo espera en la mesa de Acción de gracias.Nuestro puré de patatas favorito es gratinado para acompañar el pavo relleno de Acción de gracias o Thanksgiving Day. Estoy agradecida a mi mamá que me ayudo a preparar la cena con todas sus recetas y secretos.

Es una forma original de hacer un puré de patatas con la ayuda de los saludables y ricos ajos.

Era lo que se comía en los pueblos por los años 60 casi todos los días del año. La carne que se cocia con el, llamada (compango), era tocino, morcilla y androya, que era como un chorizo de segunda. Después de la matanza se le ponía un trozo hueso de espinazo. Ahora se le suele poner también un trozo de lacón y chosco. El primer plato era la verdura, el compango se comía de 2° acompañado de patatas fritas. Ahora se suele comer todo mezclado.