Sate Ayam Bumbu Kacang
Bikin bumbunya agak banyak untuk stok.
Sate Ayam Bumbu Kacang
Bikin bumbunya agak banyak untuk stok.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Sangrai kacang sampai matang, haluskan.
- 3
Blender bahan bumbu halus. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus.
- 4
Setelah bumbu matang dan harum, tambahkan air secukupnya lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan.
- 5
Aduk rata, masukkan gula merah dan tambahkan garam secukupnya.
- 6
Tambahkan 7 sdm kecap manis (sesuai selera) lalu aduk rata. Koreksi rasa dan masak sampai mendidih. Sisihkan.
- 7
Potong ayam kotak lalu tambahkan garam.
- 8
Masukkan 5 sdm bumbu kacang dan tambahkan 2 sdm kecap manis. Aduk rata dan marinasi daging di dalam kulkas selama minimal 1 jam.
- 9
Untuk sambal, rebus sampai lunak dan blender. Bisa ditambahkan garam bila suka.
- 10
Setelah marinasi, tusuk sate. Panaskan Teflon dan olesi minyak.
- 11
Panggang sate sambil dibolak balik hingga matang. Kematangan sesuaikan selera masing2.
- 12
Pindahkan bumbu kacang dalam piring, tambahkan kecap sesuai selera, aduk.
- 13
Tata sate, beri taburan bawang merah. Sediakan juga jeruk nipis.
- 14
Sajikan sate selagi hangat.
Bumbu yang masih ada sisa bisa di simpan dalam freezer.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar