Tostar levemente los frutos en sartén precalentada. Pasarlos a un recipiente y poner un poquito de ghee o aceite en la sartén y dorar la pera trozada con canela (puedo poner un poco de azúcar mascabo, miel...). Agarrar una rapidita, untar por completo con pasta, colocar en el centro la pera y los frutos de punta a punta.

Cerrar y con cuidado dorar en sartén de ambos lados con la ayuda de una espátula xej.