Crema de calabaza en Thermomix

Name: Crema de calabaza en Thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 (500 g) calabaza; 1/2 calabacín; 1 cebolla; 1 puerro; 2 dientes ajo; 1 zanahoria; 2 cucharadas aove; Al gusto sal y pimienta negra molida

Manuel Rueda @manolo_rueda

Antequera

Receta hecha en Thermomix y estupenda para calentar el cuerpo estas noches de frío. No pongo leche por la intolerancia a la lactosa, aunque se puede usar leche sin lactosa, pero así sale genial.

Crema de calabaza en Thermomix

Manuel Rueda @manolo_rueda

Antequera

Receta hecha en Thermomix y estupenda para calentar el cuerpo estas noches de frío. No pongo leche por la intolerancia a la lactosa, aunque se puede usar leche sin lactosa, pero así sale genial.

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Ingredientes

4 raciones

1/2 (500 g)calabaza
1/2calabacín
1cebolla
1puerro
2 dientesajo
1zanahoria
2 cucharadasaove
Al gustosal y pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos la cebolla, la zanahoria, el puerro y los dientes de ajo en el vaso de Thermomix y trituramos 4"vel5.
2

Añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofreímos 12' 100º vel1. Cuando acabe añadimos la calabaza y el calabacín, sal y pimienta y trituramos 5" vel5.
3

Cubrimos con agua y cocinamos 20' 100º vel1.
4

Cuando acabe, trituramos 10" vel 5 a 7, dependiendo de lo fina que nos guste. Rectificamos de sal y listo.