Tortilla de zanahoria / espinaca
Receta que no puede faltar en la cocina. Diferentes maneras de hacerla, rica y saludable :)
Tortilla de zanahoria / espinaca
Receta que no puede faltar en la cocina. Diferentes maneras de hacerla, rica y saludable :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes.
- 2
Picamos las cebollas y el puerro. Si quieren pueden agregarle unos dientes de ajo a quien le guste. En esta ocasión yo no utilicé.
- 3
Rayamos finamente las zanahorias.
- 4
En una sartén ponemos la espinaca y en fuego lento esperamos que achique.
- 5
Por otro lado freímos la cebolla y el puerro hasta que queden con un toque transparente.
- 6
En un recipiente mezclamos los huevos (yo utilizo 1 huevo por zanahoria, pero si es muy grande la zanahoria, utilizo 1 1/2 huevo por cada una). Agregamos media taza de leche, sal y pimienta y mezclamos hasta que quede homogéneo. Esta mezcla nos va a servir para "pegar" la tortilla.
- 7
Mezclamos las zanahorias con la espinaca y la cebolla, salteamos durante 1 minuto, más que nada para que queden mezclados nuestros ingredientes.
- 8
Dependiendo el tamaño de la tortilla, ustedes eligen donde quieren montarla. Antes tienen que calentar un poco de aceite para que no se les pegue y ir moviendo circularmente la sartén para que despegue. Darle la vuelta con la ayuda de un plato y freirla por ambos lados.
- 9
Listo. A comer!
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