Tacos Borrachos de Portobelo
Versión de la receta de bistec marinado en cerveza. Entrada o plato principal.
Tacos Borrachos de Portobelo
Versión de la receta de bistec marinado en cerveza. Entrada o plato principal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Licuar la cerveza, el jugo de limón, comino, ajo y la sal.
- 2
Agregar al portobello, cortado en tiras de 0.5 cm por 2.5 cm. Marinar las fajitas de portobello con lo licuado anteriormente, cubriendo por completo, durante 30 minutos. Remover cada 10 minutos.
- 3
Mientras las fajitas de portobello se marinan, hacer la salsa de aguacate, quitar la piel, cortar en dados, agregaron los granos de elote, el cilantro, la cebolla, el jugo de los 2 limones y la sal al gusto. Reservar.
- 4
Calentar una sartén grande, a fuego medio. Agregar un poco de aceite de oliva o girasol, moviendo para cubrir toda la base de la sartén.
- 5
Agregar la mitad de las fajitas y guisar por 10 a 15 minutos, removiendo con cierta frecuencia, hasta que estén tiernamente fritas y se vayan deshidratando.
- 6
Transferir a un plato y cubrir con papel aluminio. Repetir los pasos del 4 al 6, con la mitad de portobello restante.
- 7
Limpiar la sartén, para calentar ahí mismo las tortillas, por ambos lados e ir poniendo en un tortillero, cubrir con papel aluminio.
- 8
Para servir colocar fajitas del portobello a la mitad de la tortilla y cubrir con salsa de aguacate y rajas de jalapeño. Servir 3 tacos por persona (para empezar). Provecho.
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