Ensalada de fideos tricolor bien mediterránea con aderezo casero
La pasta fría se convierte en almidón retrogradado, lo cual es un excelente prebiótico. Significa que alimenta nuestra microbiota, que es lo que antiguamente se llamaba flora intestinal. Y con el glorioso adicional 🙏🏼 de no poder digerirse (por lo menos parcialmente), por lo que ¡no se absorbe! 😀 🎉
Es decir, no nos agrega calorías, o son muchas menos. 😉
#recetasfrescasyrapidas
La pasta seca se calcula 100 g por persona cuando es plato único. El resto de los ingredientes en estimativo, ya que como cualquier ensalada permite jugar con estos según gusto y disponibilidad.
Ensalada de fideos tricolor bien mediterránea con aderezo casero
La pasta fría se convierte en almidón retrogradado, lo cual es un excelente prebiótico. Significa que alimenta nuestra microbiota, que es lo que antiguamente se llamaba flora intestinal. Y con el glorioso adicional 🙏🏼 de no poder digerirse (por lo menos parcialmente), por lo que ¡no se absorbe! 😀 🎉
Es decir, no nos agrega calorías, o son muchas menos. 😉
#recetasfrescasyrapidas
La pasta seca se calcula 100 g por persona cuando es plato único. El resto de los ingredientes en estimativo, ya que como cualquier ensalada permite jugar con estos según gusto y disponibilidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo ideal es haber tenido la pasta 24 horas en la heladera para formar el almidón retrogradado.
- 2
Lavar los cherry y cortarlos en 3 o 4 según tamaño.
Las hojas de albahaca para que no se oxiden, cortarlas con tijera de la cocina.
Cortar el queso a gusto.
- 3
Mezclar todos los ingredientes.
A la salsa de yogur, opcionalmente agregar la mezcla de hierbas secas caprese. Si no, con la salsa de yogur ya es suficiente, no requiriendo de ningún otro condimento.
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