Pechugas al cilantro con papas

Name: Pechugas al cilantro con papas
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 pzas pechugas grandes de pollo; 1/2 pza cebolla; 1-2 dientes ajos; 1 manojo abundante de cilantro; 2-3 pzas papas; 1/2 litro crema; 1 barra mantequilla; 1/2 pza queso crema; al gusto sal y pimienta; c/n orégano y laurel

Mike Aranda @cook_mike

Zapopan

Disfruto mucho los platillos con salsas cremosas, y el cilantro da una frescura y sabor sin igual con el pollo

Pechugas al cilantro con papas

Mike Aranda @cook_mike

Zapopan

Disfruto mucho los platillos con salsas cremosas, y el cilantro da una frescura y sabor sin igual con el pollo

Guardada

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Ingredientes

35 min

4 raciones

2 pzaspechugas grandes de pollo
1/2 pzacebolla
1-2 dientesajos
1 manojoabundante de cilantro
2-3 pzaspapas
1/2 litrocrema
1 barramantequilla
1/2 pzaqueso crema
al gustosal y pimienta
c/norégano y laurel

Guardada

Paso a paso

35 min

1

Picamos la cebolla y aplastamos ligeramente el ajo y los ponemos en la mantequilla para acitronarse, cuidando de que no se queme. Al mismo tiempo, ponemos las papas a hervir y las pechugas a cocer con sal, orégano y 2 hojitas de laurel.
2

Ponemos la cebolla y ajo en la licuadora junto con el jugo que sobra en la sartén, y agregamos el cilantro, junto con la crema. Licuamos. Ya licuado, agregamos el queso crema, y sal y pimienta al gusto. Reservamos.
3

Una vez cocidas las pechugas, ponemos más mantequilla en la sartén con un poco de aceite de oliva y las doramos
4

Las papas cocidas las cortamos rústicamente y las agregamos a las pechugas. Vertemos la salsa de cilantro y dejamos que se cocine unos 10 minutos más. Servir y disfrutar.
5

Disfrutamos con un rico vino tinto.