Colocar en la licuadora, los huevos el aceite y el azúcar. Licuar.

En un bol cernir la harina y el polvo de hornear. En otro bol rallamos la zanahoria.

Colocamos la preparación de la licuadora en un bol, vamos revolviendo y volcando de a poco la harina con el polvo de hornear, y de último la zanahoria. Revolvemos bien. A mí me salieron dos budines por que no los llene los moldes.

35 a 40 minutos a 180 grados.

Los saque dejé enfriar y lo bañe con azúcar impalpable con agua.