☑️Precaliente el horno a 180°, prepara el molde para el tortas o cupcakes

☑️En un tazón grande o licuadora, bata huevo, las claras y el edulcorante hasta que estén cremosos y livianos. Luego agregue vainilla y ricotta.

☑️En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear.

☑️Agregue a la mezcla cremosa y mezcle hasta que se combinen (la masa será espesa), incorpore las mini chispas de chocolate*.

Vierta en el molde para pasteles preparado y hornee durante aproximadamente 25 -30 minutos, pruebe con un palillo para ver si está listo.

☑️Deje enfriar por completo, luego retire de la sartén y espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.
A disfrutar 💞

🔸Mezcle las chispas de chocolate con una cucharadita de harina antes de agregarlas, esto evita que las chispas se hundan en la masa mientras se hornea.