Mini tacos de surimi

Name: Mini tacos de surimi
Yield: 8 mini tacos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 o 2 tortillas de trigo –depende de su tamaño-; aceite para pintar moldes; molde metálico para mini magdalenas; 👉Para el relleno:; 2 palitos surimi; 1 huevo cocido; unas hojas verdes, puede ser lechuga, canónigos…; 1 cucharadita mahonesa

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🌮🐟🥚🌱Son pequeños y deliciosos.
#RevistaCookpad

Mini tacos de surimi

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Ingredientes

15 `

8 mini tacos

1o 2 tortillas de trigo –depende de su tamaño-
aceite para pintar moldes
molde metálico para mini magdalenas
👉Para el relleno:
2 palitossurimi
1huevo cocido
unashojas verdes, puede ser lechuga, canónigos…
1 cucharaditamahonesa

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Paso a paso

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Encendemos el horno porque vamos a hacer las barquitas, lo encendemos a 180◦ con calor arriba y abajo. Con la ayuda de un cortapastas cortamos círculos en las tortillas, pintamos con aceite la parte de atrás del molde de mini magdalenas y acoplamos los círculos que hemos cortado. Van a estar en el horno unos 3 o 4 minutos, lo justo para que tomen color. Los sacamos y dejamos que se enfríen. Pueden durar de un día para otro guardados en una lata metálica como las de las galletas.
2

Preparamos el relleno pasando por la picadora, la boca de mar, medio huevo y unas hojas de canónigo o similar, lo mezclamos con mahonesa y ya tenemos el relleno, debe quedar bien compactado y nada líquido porque no queremos que se caiga al cogerlo.
En el momento de servirlas rellenamos las tortillitas para que no se ablanden.
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Un bocadito crujiente y muy rico.