Pierna de cerdo ahumada con piña
Estaba muy intrigada con la famosa pierna o jamón ahumado que se prepara en las fiestas. Como no es tradición en nuestra casa nunca la había probado así que cuando la vi en el súper quise hacerla. Es parecido al sabor de un jamón normal pero el toque dulce la hace especial y deliciosa. Espero mis tips para prepararla te sirvan y te animes también a hacerla por primera vez y comparitme tu foto ☺️ #elregalodecocinar
Pierna de cerdo ahumada con piña
Estaba muy intrigada con la famosa pierna o jamón ahumado que se prepara en las fiestas. Como no es tradición en nuestra casa nunca la había probado así que cuando la vi en el súper quise hacerla. Es parecido al sabor de un jamón normal pero el toque dulce la hace especial y deliciosa. Espero mis tips para prepararla te sirvan y te animes también a hacerla por primera vez y comparitme tu foto ☺️ #elregalodecocinar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la piña en rebanadas. Yo usé un aparatito que compre que hace que salgan redonditas. Trata de conservar el jugo que larga para usarlo en la preparación.
- 2
Si no tienes suficiente jugo también puedes hacer un almíbar con la cáscara de la piña, hiriviendola en agua. Yo siempre lo hago y uso como 3 litros de agua por cada piña. Agrega azúcar a gusto.
- 3
Pincela el jamón con el jugo de la piña y coloca las rebanadas de piña y las cerezas cubriendo toda la pierna.
- 4
Haz el glaseado combinando 1 taza de jugo de piña con 1/2 de azúcar, clavo al gusto y 1 cda fécula de maíz. Llevar al microondas en intervalos de 1 minuto hasta que espese levemente.
- 5
Lleva al horno fuerte hasta dorar y pincelar con el glaseado cada 15/20 minutos. En verdad a mí me tomo como 40 minutos porque mi horno es muy fuerte y no doraba pero por lo general estas piernas ya vienen precocidas por lo que la cocción dependerá de cuan dorado te guste.
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