Papilla de lenteja con higo al jengibre

Me parece más bien de días fríos, para tomar caliente. Pero tenía ganas hoy y templado también fue como piña. <.3
Papilla de lenteja con higo al jengibre
Me parece más bien de días fríos, para tomar caliente. Pero tenía ganas hoy y templado también fue como piña. <.3
Paso a paso
- 1
Ponemos 100 ml de agua en la hornalla. Disolvemos la harina en los otros 50ml.
- 2
Antes que hierva el agua, volcamos lentamente y revolviendo la harina disuelta. Dejamos hervir y seguimos revolviendo.
- 3
Cuando comienza a espesar, agregamos de a poco la leche (importante que no esté fría de heladera) y seguimos revolviendo hasta tener la consistencia deseada.
- 4
Agregamos el jengibre en polvo (y otras especias, esencias o endulzante si nos place) y retiramos del fuego.
- 5
En una sartén u ollita gruesa, colocamos la miel más una cucharada de agua y otro poco de jengibre. Cortamos los higos y los embadurnamos en esto con el fuego apagado y mucho cuidado de no quemar ni los higos ni nuestro propio ser.
- 6
Ponemos la papilla en una taza, mezclamos con la mitad de los higos caramelizados y la otra mitad por arriba. Espolvoreamos más miel y/o jengibre. Disfrutar tibio o a temperatura ambiente.
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