Albóndigas con arroz

Name: Albóndigas con arroz
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3/4 kg aproximadamente Carne picada; 1/4 Morrón, 1 ajo, 1 puñadito perejil. 2 huevos; 1/2 Morrón, 1 ajo, 1 puñadito perejil, 1 zanahoria, cebolla verdo; Arvejas(opcional); Pan rallado; Arroz a gusto; 1 Caldo de verduras; Especias a gusto; Puré de tomate

Jesica Natalia Vola @Jesica85

Por pedido de mis comensales preferidos.

Albóndigas con arroz

Jesica Natalia Vola @Jesica85

Por pedido de mis comensales preferidos.

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Ingredientes

1 h 30 min

6 raciones

3/4 kgaproximadamente Carne picada
1/4Morrón, 1 ajo, 1 puñadito perejil. 2 huevos
1/2Morrón, 1 ajo, 1 puñadito perejil, 1 zanahoria, cebolla verdo
Arvejas(opcional)
Pan rallado
Arroz a gusto
1Caldo de verduras
Especias a gusto
Puré de tomate

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Colocar la carne picada, sal, ajo, perejil y morrón cortados pequeño. Mezclar.
2

Formar las pelotillas (15 aprox.)y rebozar. Pasar las por aceite bien caliente para marcar
3

Colocar la cebolla, morrón y ajo, dorar. Luego agregar las albóndigas, puré de tomate, verdeo, perejil, la zanahoria rallada y sal. Mezclar cuidadosamente para incorporar todo sin romper las albóndigas. Agua caliente, suficiente como hidratar (evitar poner el agua sobre las albóndigas).
4

Hervir la cantidad de arroz necesaria.