Ensalada de Cuscús con Pollo

Name: Ensalada de Cuscús con Pollo
Yield: 4 a 5 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 gr cuscús; 1 taza agua hirviendo; 1/2 caluga de caldo Maggi gallina; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1 cebollín; 2 paltas; 200 gr choclo en grano; Zumo de 2 limones; 1 pechuga de pollo; 3 dientes ajo; Sal, aceite y pimienta a gusto

Andrés Alonso Suarez @afas80

Receta buscada en internet y algo modificada para probar el cuscús, primera vez que comemos y nos gustó bastante.... refomendable....

Ensalada de Cuscús con Pollo

Andrés Alonso Suarez @afas80

Receta buscada en internet y algo modificada para probar el cuscús, primera vez que comemos y nos gustó bastante.... refomendable....

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Ingredientes

50 min

4 a 5 porciones

250 grcuscús
1 tazaagua hirviendo
1/2caluga de caldo Maggi gallina
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
1cebollín
2paltas
200 grchoclo en grano
Zumo de 2 limones
1pechuga de pollo
3 dientesajo
Sal, aceite y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Primero vamos a poner el cuscús en un recipiente y agregamos el agua hirviendo con la caluga Maggi ya revuelta en el agua (medir el cuscús en una taza o tazón y agregar la misma medida de agua hirviendo) y lo dejamos hidratar por 5 minutos y revolver con un tenedor para que no se pegue, y dejar enfriar.
2

Ahora vamos a cocer el choclo y por mientras picaremos ambos morrones, el cebollín, las paltas y los ajos.
3

Es momento de prepara el pollo, lo picamos en cubitos pequeños y los salteamos en una sartén.
4

Una vez frío el cuscús vamos a agregarle todos los vegetales picados y también el pollo, revolvemos hasta mezclar bien y le incorporamos el zumo de limón y aliños a gusto, volvemos a revolver hasta que esté todo bien aliñado y a disfrutar.....