Rallamos el calabacín y la zanahoria para convertirlos en "espaguetis". (Yo uso un rallador de verduras).

En una sartén con un poquito de aceite añadimos la zanahoria y dejamos que se haga. Cuando le falte poco para que esté lista, añadimos el calabacín y lo dejamos cocinar. Echamos un poco de sal y removemos para que se integre todo.

Lo sacamos a un plato. Cogemos el huevo y lo hacemos a la sartén o en una plancha. (En mi caso yo lo he hecho a la plancha).

Lo pondremos encima de los espaguetis y... ¡ listo para servir !