Ensalada navideña de mi mamá (perón y piña)
LuzMa SG @LuzMa_SG
Estuve pensando qué receta publicar para mi receta #300 y decidí incluir esta, de tradición familiar, en honor a mi mamá que la preparaba siempre para Navidad y que ahora hago yo. Desde que tengo memoria está presente ya sea en la cena de Nochebuena o en la comida de Navidad, cada familia tiene su receta propia, esta es la de la mía. #Navidad #familiar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes. Escurrir y picar la piña en ocho trozos cada rebanada.
- 2
Pelar los perones, el truco de mi mamá para que no se oxiden es ir poniéndolos en un tazón grande lleno de agua con el jugo de limón. Una vez pelados, picarlos en trozos de tamaño similar a los de piña.
- 3
Mezclar la crema con la mayonesa. Sazonar al gusto con sal y pimienta y revolver bien. Añadir la piña y mezclar con cuidado para que no se rompa.
- 4
Agregar los perones picados y seguir mezclando con cuidado para que no se bata. Picar finamente las nueces.
- 5
Ya para servir, adornar la ensalada con la nuez por encima y simular flores con las cerezas o arándanos y hojas de hierbabuena o menta. No poner la nuez antes para que la ensalada no se ennegrezca. ¡Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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