Ensalada campesina navideña de garbanzo y lentejas las correa

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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ensalada usada como guarnición para navidad y año nuevo, sobre todo para el cocono o guajolote horneado , también para asados. Es una ensalada alta en hierro y proteínas buena para la gente con anemia y otras afecciones de desnutrición.
#RecetasNavidad

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Ingredientes

5 minutos
4 personas
  1. 2 tazasgarbanzos cocidos con sal y bicarbonato de sodio
  2. 2 tazaslentejas cocidas con sal, ajo, zanahoria, espinaca y las hierbas de olor
  3. Chorrovinagre madre casero o de piña
  4. Chorroaceite de oliva
  5. Ralladura de un limón
  6. Nueces trituradas
  7. al gustoSal

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera y servimos en plato hondo generosamente a cada comensal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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